|
|
Braziliaanse Salade Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g witte kool
175 g gepelde peacannoten
250 g geraspte edammer of Goudse kaas
2 wortelen, geschrapt en geraspt
4 eetl. magere yoghurt
4 eetl. halvanaise
sap van 1 citroen
2 eetl. fijngehakte verse peterselie
1/2 - 1 dessertl. karwijzaad naar keuze
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de kool in dunne repen. Hak de noten in grove stukken, houd 2 eetlepels noten apart voor de garnering. Schep de wortelen en 2/3 van de kaas erdoor.
2. Vermeng de yoghurt met halvanaise, citroensap, peterselie en karwijzaad. Voeg peper en zout naar smaak toe.
3. Giet de dressing over de salade en schep goed door. Dek de schaal af en zet 30 minuten in de koelkast. Proef of peper en zout moet worden toegevoegd.
4. Strooi voor het serveren de resterende noren en kaas erover.
|
|
|